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Spaghetti Ai Moscardini (2) primi Per 4 persone A base di Moscardini Ingredienti: 400 G - Pasta Tipo Spaghetti 500 G - Moscardini Piccoli E Teneri 1 Spicchio - Aglio Prezzemolo Tritato 4 Cucchiai - Olio D'oliva 1 Pizzico - Sale Abbondante - Pepe Preparazione: Pulire i moscardini: aprirli, togliere le interiora ed estirpare la piccola cartilagine al centro dei tentacoli. Cuocerli, coperti e a fuoco lento, per 30 minuti con olio, prezzemolo e aglio tritati e un pizzico di sale. Cuocere al dente gli spaghetti, scolarli, condirli con il sughetto di moscardini, spolverizzare con abbondante pepe, mescolare bene e servire. |
