|
|
Spaghetti Ai Funghi Con Pesce primi Per 4 persone A base di Funghi Ingredienti: 400 G - Pasta Tipo Spaghetti 250 G - Vongole 250 G - Cozze 30 G - Funghi Secchi 8 - Pomodori Penna Maturi Prezzemolo 1/2 - Cipolla Olio D'oliva Dietetico Sale Pepe Preparazione: Dopo averne raschiato in acqua corrente i gusci, mettere i molluschi in una casseruola, coprire con il coperchio, cuocere per 10 minuti circa a fuoco basso. A parte, in una casseruola, versare la cipolla affettata, gli 8 pomodori penna sminuzzati, olio e sale quanto basta. Cuocere i pomodori con il coperchio sulla casseruola per 20 minuti. Nel frattempo mettere i funghi secchi ad ammollare in acqua fredda. Lessare gli spaghetti al dente, scolarli e versarli in una terrina ancora bollentissimi, condirli con il sugo dei pomodori penna, unirvi i funghi sminuzzati e i molluschi con i loro gusci. Al momento di servire, cospargere di prezzemolo tritato e di pepe a piacere. |
