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  Spaghetti Ai Capperi            
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Per 4 persone
A base di Capperi

Ingredienti:
350 G - Pasta Tipo Spaghetti
1 - Acciuga Sotto Sale
2 Cucchiai - Capperi Salati
2 Spicchi - Aglio
4 Cucchiai - Olio D'oliva
Sale

Preparazione:
In un tegame scaldate quattro cucchiai d'olio e soffriggetevi due spicchi d'aglio interi con l'acciuga dissalata e diliscata. Lasciate sul fuoco fino a quando l'acciuga si sciolta completamente e l'aglio diventato di un bel colore dorato. Ritirate, eliminate l'aglio e aggiungete i capperi dissalati e strizzati. Lessate gli spaghetti, conditeli ben caldi con la salsa. Vini di accompagnamento: Friuli Aquileia Pinot Grigio DOC, Est!Est!!Est!!! Di Montefiascone DOC, Ischia Biancolella DOC.

 

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