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Spaghetti Ai Capperi primi Per 4 persone A base di Capperi Ingredienti: 350 G - Pasta Tipo Spaghetti 1 - Acciuga Sotto Sale 2 Cucchiai - Capperi Salati 2 Spicchi - Aglio 4 Cucchiai - Olio D'oliva Sale Preparazione: In un tegame scaldate quattro cucchiai d'olio e soffriggetevi due spicchi d'aglio interi con l'acciuga dissalata e diliscata. Lasciate sul fuoco fino a quando l'acciuga si è sciolta completamente e l'aglio è diventato di un bel colore dorato. Ritirate, eliminate l'aglio e aggiungete i capperi dissalati e strizzati. Lessate gli spaghetti, conditeli ben caldi con la salsa. Vini di accompagnamento: Friuli Aquileia Pinot Grigio DOC, Est!Est!!Est!!! Di Montefiascone DOC, Ischia Biancolella DOC. |
