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Sformato Di Riso (2) primi Per 4 persone A base di Asparagi Ingredienti: 500 G - Asparagi Surgelati 300 G - Riso 1 - Cipolla 80 G - Burro 40 G - Formaggio Parmigiano Per La Salsa: 30 G - Burro 30 G - Farina 100 G - Panna 25 Cl - Latte Noce Moscata Sale Preparazione: Lessare gli asparagi. Lessare per 10 minuti il riso e passarlo in padella con 30 g di burro e la cipolla tritata. Disporre gli asparagi in una teglia imburrata, irrorare con 30 g di burro fuso, coprire con il riso e cospargere con formaggio grattugiato. Sciogliere il burro, unire farina, latte, panna, sale, pepe e noce moscata, mescolare continuamente per 15 minuti. Versare la salsa sul riso e cuocere in forno a 200 gradi per circa 30 minuti. |
