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Semolino All'uovo primi Per 4 persone A base di Semolino Ingredienti: 150 G - Semolino Brodo 2 - Tuorli D'uovo Sale 1 Noce Grossa - Burro Abbondante - Formaggio Grana Grattugiato Preparazione: Portare ad ebollizione il brodo, abbassare la fiamma e versarvi a pioggia il semolino mescolando in continuazione. Cuocere per 20 minuti, poi togliere dal fuoco e incorporare i tuorli, il burro e abbondante grana grattugiato. Amalgamare bene e servire subito. |
