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Risotto Viennese primi Per 4 persone A base di Wurstel Di Maiale Ingredienti: 400 G - Riso 4 - Wurstel Di Maiale 1 - Cipolla Grande 150 Cl - Brodo 1/2 Bicchiere - Martini Secco Olio D'oliva Burro Preparazione: Tagliare i wurstel a dadini e tritare finemente la cipolla, fare quindi rosolare il tutto in 2 cucchiai d'olio d'oliva. Unire il riso, farlo tostare per pochi minuti ed aggiungere il Martini. Quando sarà evaporato portare a cottura il riso, aggiungendo gradualmente il brodo e girando di tanto in tanto. Unire una noce di burro e servire caldo. |
