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Risotto San Daniele primi Per 4 persone A base di Prosciutto Ingredienti: 400 G - Riso 200 G - Prosciutto San Daniele Vino Rosso Brodo Burro Olio D'oliva 1 - Cipolla Formaggio Grana Grattugiato Preparazione: Rosolare la cipolla tritata in olio e burro, unire il riso e farlo tostare. Spruzzarlo con il vino rosso e farlo evaporare. Cuocere bagnando con il brodo man mano che viene assorbito. Tagliare il prosciutto a listarelle e unirlo al riso 5 minuti prima di levarlo dal fuoco. Mescolare bene e portare il riso a cottura. Servire con grana grattugiato. |
