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  Risotto Profumato            
primi

Per 3 persone
A base di Tonno

Ingredienti:
300 G - Riso
240 G - Tonno
1 - Cipolla
Brodo
Prezzemolo
1/2 Bicchiere - Latte
1 - Limone (scorza Gialla)

Preparazione:
Far appassire la cipolla e quando leggermente dorata, versate il riso e fatelo tostare. A questo punto versare il brodo e procedere a normale cottura. Quando il riso al dente mescolare il tonno sminuzzato, grattare un po' di scorza di limone (solo la parte gialla), ed ultimare la cottura. Prima di servire nei piatti mantecare il riso con il latte e cospargere con prezzemolo.

 

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