|
|
Risotto Piccante primi Per 4 persone A base di Peperoncino Ingredienti: 400 G - Riso 1 - Cipolla 1 Spicchio - Aglio Burro Vino Bianco 150 G - Passata Di Pomodoro Brodo 1 Bustina - Zafferano 1/2 Cucchiaino - Peperoncino In Polvere Formaggio Grana Grattugiato Preparazione: Rosolare la cipolla e l'aglio tritati con un po' di burro in una padella. Poi unire il riso e farlo tostare, spruzzarlo di vino bianco, aggiungere la passata di pomodoro e via via dei mestoli di brodo caldo. A fine cottura, unire lo zafferano e il peperoncino, diluiti in 1 mestolo di brodo e mantecare con burro e grana. |
