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  Risotto Marinaro            
primi

Per 4 persone
A base di Vongole

Ingredienti:
350 G - Riso
100 G - Gamberetti
200 G - Vongole
200 G - Moscardini
1 Spicchio - Aglio
Brodo
Olio D'oliva
Vino Bianco
2 Cucchiai - Conserva
Prezzemolo
Sale

Preparazione:
Dorare l'aglio nell'olio, unire i moscardini puliti, farli insaporire, spruzzarli con il vino e cuocere per 15 minuti. Unire i gamberetti e le vongole scongelati, lasciarli insaporire, unire la conserva diluita con un mestolo di brodo, salare, pepare e cuocere ancora per 15 minuti. Unire il riso e portare a cottura unendo il brodo poco alla volta e il prezzemolo tritato.

 

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