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Risotto Gratinato primi Per 4 persone A base di Prosciutto Ingredienti: 400 G - Riso 100 G - Pisellini In Scatola Burro 100 G - Prosciutto Erba Cipollina Sminuzzata 6 Cucchiai - Salsa Di Prosciutto Di Praga Sale Pepe Preparazione: Cuocere il riso in abbondante acqua salata. Intanto, far insaporire nel burro, in una padella, i pisellini, scolati della loro acqua di conservazione, insieme all'erba cipollina. Scolare il riso, metterlo in una terrina, unire i pisellini e il prosciutto tritato finemente, salare e pepare. Versare il risotto in una pirofila imburrata, distribuirvi sopra la salsa al prosciutto di praga e infornare a 180 gradi per 10 minuti, facendo gratinare. |
