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Risotto Gamberi E Asparagi primi Per 4 persone A base di Gamberetti Ingredienti: 300 G - Riso 300 G - Gamberetti 300 G - Punte Di Asparagi 50 G - Burro 2 Cucchiai - Olio D'oliva 1 - Cipolla 1 Pizzico - Maggiorana 1 Cucchiaio - Panna Cognac Sale Pepe Preparazione: Far imbiondire nell'olio con il burro la cipolla. Aggiungervi i gamberetti, unirvi il cognac, la maggiorana e le punte d'asparagi precedentemente sbollentate. Unirvi un po' di brodo d'asparagi e portare a cottura. Unirvi il riso e la panna e cuocere il tutto con il brodo. |
