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Risotto Di Mare primi Per 4 persone A base di Vongole Ingredienti: 250 G - Vongole 500 G - Insalata Di Mare Cruda Surgelata 300 G - Riso 100 Cl - Latte Scremato 50 Cl - Vino Bianco 1 Spicchio - Aglio 1 Ciuffo - Prezzemolo 50 G - Burro Sale Preparazione: Soffriggere nel burro l'aglio e toglierlo non appena dorato. Unire vongole e insalata di mare ancora surgelate e farle scongelare a fuoco basso. Aggiungere il riso e bagnare con il vino. Far evaporare e unire il latte bollente, poco alla volta, fino a cottura del risotto. Cospargere di prezzemolo tritato e servire. |
