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Risotto Con Spinaci (2) primi Per 6 persone A base di Spinaci Ingredienti: 500 G - Spinaci 50 G - Burro 500 G - Riso Sale 1 Manciata - Formaggio Parmigiano Grattugiato Preparazione: Pulire e lavare gli spinaci, mettere una metà del burro in una pentola, aggiungere gli spinaci e farli cuocere 10 minuti, quindi unire qualche mestolo d'acqua e quando comincerà a bollire versare il riso e con un cucchiaio di legno mescolare continuamente; aggiungere se necessario altra acqua. A cottura ultimata aggiustare di sale. Infine, unire il burro rimasto, una manciata di parmigiano grattugiato, mescolare bene e servire subito. |
