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Risotto Con Seppioline primi Per 4 persone A base di Seppioline Ingredienti: 300 G - Seppioline Pulite 350 G - Riso 2 Spicchi - Aglio 40 G - Burro 2 Cucchiai - Olio D'oliva 1 Bicchiere - Vino Bianco Prezzemolo Tritato 700 G - Brodo 1 - Dado Sale Preparazione: Far rosolare l'aglio in una padella con l'olio e il burro poi unire le seppioline tagliate a listarelle. Far insaporire per 5 minuti e spruzzare col vino facendolo evaporare. Unire il dado sbriciolato e cuocere per 30 minuti, unendo un poco di brodo. Mettere il riso in una pirofila, coprendolo con 700 g di brodo e cuocerlo con coperchio in forno per 18 minuti. Sgranarlo con la forchetta, regolare di sale e condirlo col sugo di seppioline aggiungendo il prezzemolo tritato. |
