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Risotto Con Salsiccia (5) primi Per 6 persone A base di Salsiccia Ingredienti: 500 G - Riso 250 G - Salsiccia Spellata 200 G - Salsiccia Intera 150 G - Burro 1 Bicchiere - Vino Bianco 200 Cl - Brodo 1 - Cipolla Abbondante - Formaggio Parmigiano Grattugiato Preparazione: Rosolare in metà burro la cipolla tritata con la salsiccia spellata. Unire il riso e farlo tostare. Bagnare con il vino, farlo evaporare, versare il brodo bollente e portare a cottura il riso a fuoco medio. Poco prima della fine cottura aggiungere l'altra salsiccia a pezzetti e il resto del burro. Mantecare pochi istanti, condire con abbondante parmigiano e servire. |
