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Risotto Con Le Vongole primi Per 6 persone A base di Vongole Ingredienti: 600 G - Riso 2000 G - Vongole 2 Cucchiai - Olio D'oliva 3 Cucchiai - Burro Prezzemolo Tritato Preparazione: Lavate le vongole e poi mettetele in un tegame con acqua per farle aprire. Sgusciatele tenendone da parte qualcuna intera. Fate rosolare in olio e burro le vongole e il prezzemolo tritato; successivamente unite il riso e l'acqua della cottura delle vongole. Salate, pepate e finite la cottura. |
