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Risotto Con Le Ortiche primi Per 4 persone A base di Foglie D'ortica Ingredienti: 300 G - Foglie D'ortica 20 G - Burro 2 Cucchiai - Olio D'oliva 1 - Cipolla Piccola Tritata 300 G - Riso Brodo Vegetale Formaggio Grana Grattugiato Sale Preparazione: Soffriggete le foglie d'ortica tagliate finissime nel condimento, lasciandole appassire insieme alla cipolla tritata. Aggiungete il riso mescolando per far ben insaporire il tutto. Unite il brodo poco a poco finché il riso è cotto. Togliete allora dal fuoco e completate con una noce di burro e il grana grattugiato. |
