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Risotto Con Le Olive (2) primi Per 4 persone A base di Olive Verdi Ingredienti: 400 G - Riso 10 - Olive Verdi 10 - Olive Nere 80 Cl - Brodo 20 G - Margarina 4 Cucchiai - Olio D'oliva 1 Bicchiere - Vino Bianco Secco Sedano 1 - Cipolla Pepe Preparazione: Tritare la cipolla e tagliare il sedano a pezzetti. Lasciarli soffriggere in una casseruola con l'olio e la margarina, poi unire il riso. Lasciar tostare per qualche minuto, aggiungere le olive snocciolate, il vino e pepare. Quando il vino sarà evaporato versare il brodo bollente, mescolare, coprire e cuocere per 15 minuti. |
