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Risotto Con Gamberi primi Per 6 persone A base di Gamberi Ingredienti: 500 G - Riso 500 G - Gamberi 50 Cl - Vino Bianco 120 G - Burro 1 Cucchiaio - Olio D'oliva 1 - Cipolla 1 - Sedano 1/2 - Carota 1 Cucchiaio - Conserva Di Pomodoro Olive Nere Sale Pepe Preparazione: Tritate la cipolla, il sedano e la carota. Fate rosolare queste verdure nell'olio e in 40 g di burro; aggiungete poi il vino e il pomodoro, lasciate cuocere fino a quando il vino sarà evaporato per metà. Unite i gamberi sgusciati e fate cuocere per 15 minuti salando e pepando. Intanto cuocete il riso, scolatelo e poi servitelo condendolo con il burro rimasto e con il sugo di gamberi. Guarnite il tutto con le olive. |
