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Risotto Con Cima Di Rapa, Salsiccia E Acciughe primi Per 4 persone A base di Cime Di Rapa Ingredienti: 150 G - Riso Vialone Nano 1/2 - Cipolla 1 Fascio - Cime Di Rapa 2 - Salsicce 1/2 Bicchiere - Vino Bianco 50 Cl - Brodo Vegetale Olio D'oliva Extra-vergine Preparazione: Soffriggere nell'olio la cipolla tritata, sfumare col vino, aggiungere le salsicce tagliate a pezzetti, i broccoletti e saltare il tutto in padella. Unire poco alla volta il riso e il brodo fino a cottura ultimata, quindi mantecare con le acciughe tritate. |
