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Risotto Colombiano primi Per 2 persone A base di Mozzarella Ingredienti: 2 Pugnetti - Riso 1 Spicchio - Aglio 50 Cl - Besciamella 4 - Wurstel Di Maiale 125 G - Mozzarella 100 G - Prosciutto Cotto Olio D'oliva Sale Acqua Preparazione: Iniziare a preparare il risotto come normale (facendo soffriggere l'aglio nell'olio e poi aggiungendo il riso; quando anche il riso è traslucido, aggiungere l'acqua ed il sale, un po' per volta). Nel frattempo, passare i wurstel al tritacarne e mescolarli alla besciamella calda. Quando il riso è cotto, spegnere il fuoco, mescolarlo alla besciamella e poi coprirlo con uno strato di mozzarella a fettine ed un altro di prosciutto tagliato a fette; coprire e rimettere sul fuoco basso fino a quando la mozzarella non si è sciolta. |
