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Risotto Alle Zucchine (2) primi Per 4 persone A base di Zucchine Ingredienti: 250 G - Riso 4 - Zucchine 50 G - Burro 50 G - Formaggio Parmigiano Grattugiato 2 - Dadi 1 Bicchiere - Vino Bianco Secco 1 Spicchio - Aglio Basilico Preparazione: Preparare il brodo con i dadi. Soffriggere l'aglio con il burro, unire le zucchine a dadini e poi il riso. Farlo tostare, poi unire il vino e a poco a poco il brodo, fino a quando il riso non sarà cotto. A fine cottura aggiungere una noce di burro, il parmigiano e qualche foglia di basilico. |
