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  Risotto Alle Zucchine (2)            
primi

Per 4 persone
A base di Zucchine

Ingredienti:
250 G - Riso
4 - Zucchine
50 G - Burro
50 G - Formaggio Parmigiano Grattugiato
2 - Dadi
1 Bicchiere - Vino Bianco Secco
1 Spicchio - Aglio
Basilico

Preparazione:
Preparare il brodo con i dadi. Soffriggere l'aglio con il burro, unire le zucchine a dadini e poi il riso. Farlo tostare, poi unire il vino e a poco a poco il brodo, fino a quando il riso non sarà cotto. A fine cottura aggiungere una noce di burro, il parmigiano e qualche foglia di basilico.

 

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