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Risotto Alle Verdure primi Per 4 persone A base di Fagiolini Ingredienti: 1 - Rapa 1 - Carota 100 G - Fagiolini 40 G - Burro 3 Cucchiai - Olio D'oliva 1/2 - Cipolla 350 G - Riso 75 Cl - Brodo 3 Foglie - Insalata Lattuga 50 G - Formaggio Grana Preparazione: Rosolare la rapa, la carota e i fagiolini tagliati a dadini in un soffritto di burro, olio e cipolla tritata, cuocere a fuoco dolce per 10 minuti. Unire il riso e portarlo a cottura, unendo poco alla volta il brodo caldo. Alla fine aggiungere la lattuga a listarelle e il grana. |
