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Risotto Alle Fragole primi Per 4 persone A base di Fragole Ingredienti: 350 G - Riso 300 G - Fragole 30 G - Burro 1/2 - Cipolla 1 Bicchiere - Vino Bianco Secco 150 Cl - Brodo Olio D'oliva Sale Preparazione: Lavare e scolare le fragole. Tritare la cipolla e farla appassire in olio. Unire il riso e tostarlo alcuni minuti poi bagnare col vino e farlo evaporare. Aggiungere il brodo, un mestolo alla volta, mescolando sempre. Quando il riso è ancora al dente unire le fragole tagliate a pezzi, regolare di sale e portare a cottura il riso. Aggiungere il burro prima di servire. |
