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Risotto Alla Vodka primi Per 4 persone A base di Vodka Ingredienti: 350 G - Riso 100 G - Salmone Affumicato 100 G - Code Di Gamberetti Lessate 100 G - Mascarpone Erba Cipollina Brodo Vegetale Burro Sale Pepe 2 Bicchierini - Vodka Preparazione: Soffriggere 50 g di burro e rosolarvi metà salmone tritato e i gamberetti. Unire il riso, tostarlo, bagnare con la vodka e far evaporare. Portare a cottura aggiungendo poco alla volta il brodo necessario. Poco prima di togliere dal fuoco salare, pepare e unire il rimanente salmone a pezzetti e il mascarpone. Prima di servire cospargere con l'erba cipollina tagliuzzata. |
