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Risotto Alla Mela primi Per 4 persone A base di Mela Ingredienti: 300 G - Riso Superfino 60 G - Burro (o Olio D'oliva) 60 G - Formaggio Grana 1 - Cipolla 1 - Mela 1 Bicchierino - Brandy 150 Cl - Brodo Sale Preparazione: Mettete in una casseruola l'olio e la cipolla tritata finissima; salate e fate cuocere a fuoco basso. Aggiungete le mele tagliata a pezzetti non troppo piccoli. Aggiungete il riso e fatelo amalgamare; alzate il fuoco e spruzzate di brandy. Fate evaporare. Aggiungete il brodo sempre mescolando. portate a cottura. Spegnete il fuoco e unite il rimanente olio (burro) ed il grana grattugiato. Per un po' di scenografia bagnate, al momento di portare in tavola, con brandy ed alcool etilico e date fuoco. |
