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Risotto Alla Lattuga primi Per 4 persone A base di Insalata Lattuga Ingredienti: 250 G - Riso 2 - Insalate Lattughe 1 - Cipollina 1 Cucchiaino - Vino Bianco 2 - Dadi 50 G - Formaggio Parmigiano Grattugiato 2 Cucchiai - Olio D'oliva Sale Pepe 1 Noce - Burro Preparazione: Rosolare in poco olio la cipolla tritata. Unire il riso, farlo tostare per pochi minuti, versare il vino e poco a poco il brodo di dado. Quando il riso è a metà cottura unire la lattuga già stufata in poco olio d'oliva, poca acqua e un pizzico di pepe e sale. A fine cottura aggiungere il parmigiano e il burro. |
