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Risotto All'origano primi Per 4 persone A base di Origano Ingredienti: 350 G - Riso 1 Bicchiere - Vino Bianco Secco 25 Cl - Brodo Ristretto 20 G - Mascarpone 25 G - Burro 3 Cucchiai - Panna 1 Cucchiaino - Origano 50 G - Formaggio Parmigiano Grattugiato Preparazione: Far bollire il brodo mescolato con il vino bianco, aggiungere il riso e lasciarlo cuocere per 15 minuti, mescolando spesso. Se occorre, aggiungere qualche mestolo d'acqua calda e un po' di sale. Al termine della cottura mescolare al risotto il burro, il mascarpone, la panna, l'origano e il parmigiano. Spegnere il fuoco e lasciar riposare qualche minuto prima di servire. |
