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Risotto Al Prezzemolo primi Per 4 persone A base di Prezzemolo Ingredienti: 350 G - Riso 50 G - Formaggio Parmigiano Grattugiato 20 G - Burro 1 - Cipolla 1/2 - Petto Di Pollo 100 Cl - Brodo Prezzemolo Basilico Olio D'oliva Sale Preparazione: Tritate la cipolla e fatela soffriggere in una casseruola in 3 cucchiai d'olio, unite il petto di pollo a dadini e rosolato bene. Aggiungete il riso e lasciatelo tostare col brodo, che aggiungerete man mano fino ad ultimare la cottura. Togliete dal fuoco, unite il burro, il parmigiano, il prezzemolo e il basilico tritati poi mantecate il tutto. Servite subito in tavola eventualmente cospargendo i piatti con dell'altro parmigiano. |
