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Risotto Al Nero Di Seppia primi Per 4 persone A base di Seppie Ingredienti: 1000 G - Seppie 250 G - Riso 1 Spicchio - Aglio 1 - Cipolla Prezzemolo 1/2 Bicchiere - Vino Bianco Olio D'oliva 1 Cucchiaio - Salsa Di Pomodoro Sale Pepe Preparazione: Pulite le seppie, tagliatele a strisce e tenete da parte i sacchettini con il nero di seppia. Tritate la cipolla, l'aglio, il prezzemolo e metteteli a soffriggere in 1/2 bicchiere d'olio; dopodichè unite le seppie, il vino, il nero e lasciate cuocere per 20 minuti. Unite poi il riso e diluite con acqua, salando, pepandolo e aggiungendo la salsa di pomodoro. |
