|
|
Risotto Al Marsala (2) primi Per 4 persone A base di Vino Marsala Ingredienti: 400 G - Riso Cipolla Olio D'oliva Burro 4 Cucchiai - Vino Marsala Secco 125 Cl - Brodo Di Carne 1 Bustina - Zafferano Sale Formaggio Emmenthal Formaggio Grana Preparazione: Far tostare in un trito di cipolla, olio e burro il riso, spruzzarlo con il marsala e fare evaporare. Portare il riso a cottura unendo poco per volta il brodo. A fine cottura diluire nell'ultimo mestolo di brodo lo zafferano e mantecare il riso con emmenthal e grana grattugiati. |
