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Risotto Ai Porri (2) primi Per 4 persone A base di Porri Ingredienti: 4 - Porri Mondati 1/2 Cucchiaio - Zucchero 1 Cucchiaio - Pomodori Secchi Sott'olio 1 Pizzico - Cannella Sale Pepe 500 G - Riso Arborio 1 Cucchiaio - Scorza Di Limone Grattugiata 50 Cl - Brodo 200 G - Prezzemolo Finemente Sminuzzato Preparazione: In una larga padella antiaderente, fate scaldare l'olio su fuoco basso. Aggiungere il porro a rondelle e lo zucchero, e far scaldare fino a quando non si ammorbidisce. Unire i pomodorini, la cannella, il sale e il pepe e il riso. Cuocere per pochi minuti, mescolando spesso. Versare la scorza di limone, il brodo e il prezzemolo. Cuocere e mescolare per circa 15 minuti. Togliere dal fuoco, tenere coperto per circa 20 minuti, per far assorbire tutto il liquido dal riso. Adesso è pronto per essere servito. |
