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Risotto Ai Funghi primi Per 4 persone A base di Funghi Ingredienti: 300 G - Funghi 400 G - Riso 100 G - Burro 1 Pugno - Formaggio Parmigiano Grattugiato 1 - Cipolla 50 Cl - Brodo Preparazione: Soffriggere la cipolla tritata con 80 g di burro. Aggiungere i funghi, farli insaporire, unire il riso e dopo 6-7 minuti versare il brodo caldissimo. Cuocere a fuoco moderato e, se necessario, aggiungere altro brodo caldo. Controllare il sale. Prima di servire unire il resto del burro e un pugno di parmigiano grattugiato. |
