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  Riso Vegetariano (2)            
primi

Per 4 persone
A base di Zucchina

Ingredienti:
350 G - Riso
1 - Zucchina
1 - Carota
1 Costa - Sedano
1/2 - Peperone
1 - Cipolla
1 Spicchio - Aglio
100 G - Passata Di Pomodoro
Brodo Vegetale
Burro
Olio D'oliva
Formaggio Grana Grattugiato

Preparazione:
Tritare aglio e cipolla e rosolarli in olio e burro. Unire le verdure tagliate a dadini e far insaporire. Aggiungere il riso, farlo tostare leggermente poi versare la passata di pomodoro e portare a cottura il riso unendo, poco per volta, il brodo. Prima di servire mantecare con una noce di burro e il grana.

 

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