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  Riso Vegetariano            
primi

Per 4 persone
A base di Zucchina

Ingredienti:
350 G - Riso
100 G - Passato Di Pomodoro
1 - Zucchina
1 - Peperone
1 - Carota
1 Costa - Sedano
1 - Cipolla
Aglio
Prezzemolo
Brodo
Olio D'oliva
Burro
Formaggio Grana Grattugiato
Sale

Preparazione:
Tagliare a dadini la zucchina, il peperone, la carota e il sedano e farli rosolare in olio e burro con un trito di cipolla, aglio e prezzemolo. Unire il riso, il passato di pomodoro e far cuocere per circa 20 minuti diluendo con il brodo. Mantecare con burro e grana e servire.

 

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