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Riso Tonnato primi Per 4 persone A base di Tonno Ingredienti: 400 G - Riso 200 G - Tonno 2 - Filetti D'acciughe 30 G - Capperi 2 - Tuorli D'uovo 1 Bicchiere - Olio D'oliva Sale Pepe Succo Di Limone Brodo Preparazione: Dunque, si sminuzza il tonno (solo 100 g) assieme a capperi ed acciughe. Si mettono nel frullino i tuorli con un pizzico di sale, uno di pepe e un cucchiaio di succo di limone. Accendete il frullatore e mentre frulla versate l'olio (lentamente) dal coperchio: dovrebbe in teoria venire fuori una salsa sul tipo della maionese. Quando è pronta aggiungete, fuori dal frullatore, il tonno precedente sminuzzato coi capperi ecc. Cuocete il riso, passatelo sotto l'acqua fredda e fatelo raffreddare (l'acqua serve perché non si incolli). Condite e servite. |
