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Riso Terra E Mare primi Per 4 persone A base di Funghi Ingredienti: 320 G - Riso 300 G - Pomodori Maturi 300 G - Calamaretti 200 G - Gamberetti 300 G - Funghi Champignon Saltati In Padella 2 Coste - Sedano 40 G - Olio D'oliva 1 - Limone (succo) 50 G - Insalata Rucola Tritata Sale Pepe In Grani Cipolla Preparazione: Lessare i calamaretti in poca acqua aromatizzata con sedano, cipolla e pepe. A cottura quasi ultimata unire i gamberi. Tagliare i calamaretti a listarelle e rimetterli nel liquido di cottura, unire i pomodori a pezzi, i funghi, l'olio e il limone. Far marinare per 2-3 ore. Cuocere il riso al vapore e condirlo con il sugo e la rucola. |
