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Riso Strapazzato primi Per 4 persone A base di Uova Ingredienti: 350 G - Riso 3 - Uova 150 G - Salsiccia A Nastro 3 Spicchi - Aglio 1/2 Bicchiere - Olio D'oliva 40 G - Burro Sale Pepe Preparazione: Lessare il riso in acqua salata. Intanto in una casseruola, far rosolare l'aglio sbucciato nell'olio, poi eliminarlo e unire la salsiccia, spellata e spezzettata, facendola rosolare. In un altro padellino sciogliere il burro e versarvi le uova leggermente sbattute con un po' di sale e pepe. Far addensare, mescolando con una forchetta. Scolare il riso al dente; metterlo in una terrina, condirlo con le uova strapazzate e con la salsiccia e il suo sugo. Mescolare bene e servire. |
