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Riso In Verde Con Gamberoni primi Per 4 persone A base di Code Di Gamberoni Ingredienti: 350 G - Riso 400 G - Code Di Gamberoni 5 Coste - Sedano 1 - Patata 1 Spicchio - Aglio Prezzemolo Tritato 4 Cucchiai - Olio D'oliva Sale Pepe Preparazione: Lessare il sedano e la patata sbucciata in acqua salata per 20 minuti, poi frullarli con poca acqua di cottura. Cuocere il riso al dente. Far dorare 1 spicchio di aglio in 4 cucchiai d'olio, unirvi le code di gamberoni sgusciate e insaporirle per 2 minuti. Scolare il riso, incorporarvi la salsa al sedano e il prezzemolo tritato; regolare di sale e pepe. Distribuire il riso nei singoli piatti, guarnire con i crostacei e condire con un filo d'olio. |
