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  Riso In Verde Con Gamberoni            
primi

Per 4 persone
A base di Code Di Gamberoni

Ingredienti:
350 G - Riso
400 G - Code Di Gamberoni
5 Coste - Sedano
1 - Patata
1 Spicchio - Aglio
Prezzemolo Tritato
4 Cucchiai - Olio D'oliva
Sale
Pepe

Preparazione:
Lessare il sedano e la patata sbucciata in acqua salata per 20 minuti, poi frullarli con poca acqua di cottura. Cuocere il riso al dente. Far dorare 1 spicchio di aglio in 4 cucchiai d'olio, unirvi le code di gamberoni sgusciate e insaporirle per 2 minuti. Scolare il riso, incorporarvi la salsa al sedano e il prezzemolo tritato; regolare di sale e pepe. Distribuire il riso nei singoli piatti, guarnire con i crostacei e condire con un filo d'olio.

 

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