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  Riso Giallo Coi Formaggi            
primi

Per 4 persone
A base di Zafferano

Ingredienti:
320 G - Riso
1 Bustina - Zafferano
50 G - Formaggio Parmigiano Grattugiato
50 G - Formaggio Emmenthal Grattugiato
1 - Mozzarella Fiordilatte Tritata
20 G - Burro

Preparazione:
Cuocete il riso in abbondante acqua salata. Fondete il burro a bagnomaria, scioglieteci lo zafferano e condite nella pentola il riso lesso scolato non troppo asciutto, aggiungendo a poco a poco i formaggi grattugiati e la mozzarella tritata. Amalgamate a fuoco basso e servite bollente.

 

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