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Riso Freddo E Gamberi primi Per 4 persone A base di Gamberetti Ingredienti: 300 G - Riso 150 G - Gamberetti Sgusciati 200 G - Peperoni Grigliati 1 Spicchio - Aglio Prezzemolo 1 - Pomodoro Olio D'oliva Sale Preparazione: Cuocere il riso al dente in acqua salata. Privare della pellicola abbrustolita i peperoni, tagliarli a pezzetti e metterli in una terrina con l'olio e lo spicchio d'aglio diviso a metà. Unire il pomodoro tagliato a cubetti, il prezzemolo tritato, un po' di sale e i gamberetti; poi amalgamare bene il tutto e lasciar insaporire. Scolare il riso cotto, passarlo sotto l'acqua fredda, eliminare l'aglio dal condimento preparato, unire il riso, mescolare e servire. |
