|
|
Riso Freddo Al Tonno primi Per 4 persone A base di Tonno Ingredienti: 200 G - Riso Parboiled 500 G - Tonno Fresco 4 - Pomodori 2 Cucchiai - Pinoli 2 Cucchiai - Uvetta Sultanina 1 Spicchio - Aglio Prezzemolo Olio D'oliva Sale Pepe Preparazione: Tagliare a dadini il tonno e rosolarlo. Levarlo dal fuoco, salare e pepare. Far saltare a fuoco vivo i pomodori a pezzi con l'aglio e 6 cucchiai di olio. Unire il tonno, i pinoli, l'uvetta e salare. Far riposare per 1 ora. Cuocere il riso al dente, scolarlo e passarlo sotto l'acqua fredda. Condirlo con il sugo di tonno e pomodori, aggiungere il prezzemolo tritato, aggiustare di sale e olio e far raffreddare prima di servire. |
