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  Riso Freddo Ai Cetriolini            
primi

Per 4 persone
A base di Cetriolini Sott'aceto

Ingredienti:
400 G - Riso
40 G - Burro
8 - Cetriolini Sott'aceto
10 - Olive Verdi Snocciolate
Sale
1 Macinata - Pepe (facoltativo)

Preparazione:
Cuocere il riso al dente (1 pizzico di sale). Intanto far fondere il burro in una casseruola ed aggiungere i cetriolini tagliati a fette sottili e regolari. Scolare il riso e, quando sarà tiepido, condirlo con la salsa ai cetriolini, aggiungendo le olive e, a piacere, un'abbondante macinata di pepe.

 

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