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  Riso E Spinaci (2)            
primi

Per 4 persone
A base di Spinaci

Ingredienti:
1000 G - Spinaci
250 G - Riso
Lardo
100 Cl - Brodo
1 - Cipolla
Abbondante - Formaggio Parmigiano
Olio D'oliva Extra-vergine
Sale

Preparazione:
Lavate gli spinaci e cuoceteli nella loro acqua con un po' di sale. Fate un battuto di cipolla, poco lardo, un po' d'olio. Quando la cipolla appassita versate gli spinaci cotti in precedenza, il brodo bollente e infine il riso. Fate cuocere per 15 minuti. Servite anche tiepido, con abbondante parmigiano grattugiato.

 

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