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Riso E Fagioli primi Per 4 persone A base di Fagioli Borlotti Ingredienti: 300 G - Fagioli Borlotti 200 G - Riso 1 - Musetto Di Maiale 2 - Cipolle 2 - Carote 2 Coste - Sedano 3 Cucchiai - Olio D'oliva Sale Pepe Preparazione: Far stufare in 3 cucchiai di olio, cipolle, carote e sedano, unire il musetto i fagioli già ammollati per una notte e abbondante acqua, coprire e far cuocere a fuoco lento per circa 3 ore. Togliere il musetto, passare al setaccio verdure e 1/3 dei fagioli, rimettere sul fuoco, unire il riso e cuocere. Servire tiepido. |
