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Riso Con La Zucca primi Per 4 persone A base di Zucca Ingredienti: 500 G - Riso Lungo 500 G - Zucca 1 - Cipolla Bianca 150 Cl - Brodo 1 Punta - Zafferano 70 G - Lardo Di Maiale 70 G - Formaggio Parmigiano Poco - Olio D'oliva Sale Pepe Preparazione: Fare a dadini la zucca, tritare il lardo. Far imbiondire la cipolla in poco olio e acqua. Rosolare il lardo e la zucca insieme alla cipolla per 15 minuti a fuoco dolce. Versare nel tegame il riso, allungandolo col brodo dove è stato sciolto lo zafferano. Mescolare e far cuocere per 15 minuti. Alla fine aggiungere il parmigiano e portare in tavola. |
