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Riso Alle Melanzane primi Per 4 persone A base di Melanzana Ingredienti: 1 - Melanzana Olio D'oliva 1 Spicchio - Aglio Aromi Misti Burro 4 - Pomodori Pelati Tritati 400 G - Riso Brodo Preparazione: Mondare e tagliare a dadini la melanzana e farla soffriggere in una padella in olio ben caldo. In un'altra casseruola rosolare l'aglio e gli aromi misti con 50 g di burro; poi unire i pelati tritati, mescolare, poi aggiungere il riso e lasciarlo tostare. Unire le melanzane, coprire con il brodo e cuocere in forno caldo a 180 gradi per 18 minuti. |
