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Riso Alla Veneziana primi Per 4 persone A base di Piselli Ingredienti: 400 G - Riso 300 G - Piselli Olio D'oliva Burro Lardo Cipolline Brodo Prezzemolo Formaggio Parmigiano Grattugiato Preparazione: Rosolare olio, burro, lardo pestato, cipolline tritate e molto prezzemolo. Aggiungere i piselli scongelati, mescolare e lasciarli cuocere. Diluire con il brodo e versare il riso. Prima di servire unire alla minestra il parmigiano e un pezzetto di burro. La minestra non deve risultare troppo brodosa. |
