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  Riso Alla Turca            
primi

Per 6 persone
A base di Insalata Lattuga

Ingredienti:
600 G - Riso Pilaf
100 G - Salsiccia
80 G - Burro
1/2 Bicchiere - Olio D'oliva
2 Cuori - Insalata Lattuga
2 - Pomodori
1 - Peperone Rosso
Cipolla
1 Pizzico - Zafferano
Sale
Pepe

Preparazione:
Insaporire la salsiccia, fatta a pezzi, nell'olio. In un tegame fate imbiondire nel burro la cipolla, la lattuga (giÓ lessata e tritata grossolanamente), il peperone arrostito, spellato e tagliato a listarelle, sale e pepe e fate insaporire il tutto. Aggiungere poi i pomodori, pelati e a pezzi, e un pizzico di zafferano; cuocere per 15 minuti, quindi unire la salsiccia e al momento di servire, versatelo caldo sul riso pilaf.

 

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